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    浙江硫酸铜让黑粽叶变绿的秘密
    2020.08.03
        浙江硫酸铜材料是一种常见的工业生产材料,但是很多不良商家将这类材料用在食品行业,比如把一些变黑的粽叶用硫酸铜进行浸泡,粽叶就会变绿。但是这样对于人体是有一定的危害的,我们要如何进行鉴别呢?下面小编就为大家介绍几个方法。


    浙江硫酸铜


        用硫酸铜泡过的粽子叶包粽子之后再检测,发现粽子本身的铜含量也会存在超标的现象。而硫酸铜原本属于工业用途,价格非常低廉,工业硫酸铜中的重金属含量较多,比如铅、汞、砷等,这些重金属食入人体内,会造成不同程度的中毒反应。

        重金属中毒刚开始会表现为恶心呕吐等现象,严重时还有可能对肾脏和肝脏造成损害,如果就医不及时,很可能因此而休克、死亡。所以大家在购买新鲜粽子叶时,一定要学会分辨:

        方法一、闻气味:

        新鲜的粽子叶有一种天然的粽子香气,但是经过硫酸铜泡过的粽子叶会闻到一种刺激的硫磺味,这种味道一闻便知道是化学药品产生的气味,这种粽子叶就不要再购买了。

        方法二、煮水看颜色:

        粽子叶在被硫酸铜处理过之后,经常长时间蒸煮会呈现出绿色,这就是硫酸铜的颜色,而新鲜的粽子叶蒸煮之后,颜色偏黄,没有任何绿色的掺杂。

        方法三、铁钉鉴别法:

        如果你分辨不出味道和颜色,那么可以往蒸煮粽叶的水中扔进去一个铁制品,比如铁钉、订书钉都可以。要不了多长时间,铁钉就会变成黑色,这种情况就说明粽子叶中一定加入了硫酸铜试剂,建议不要再使用。

        以上就是小编整理的关于鉴别粽叶是否被硫酸铜浸泡的方法,我们购买回来的粽叶气味是否有刺激的硫磺味、水煮后的颜色是不是自然的黄色、可以把粽叶内放一个铁制品煮一下,查看铁制品有没有出现变黑的情况。
    数据提供:天助网    
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